Los Nutrimentos esenciales (1a. Parte)

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Oligoelementos:
Son minerales que se necesitan en cantidades muy pequeñitas y
que también se deben ingerir todos los días. En la comida hay
deficiencias y carencias de muchos oligoelementos. Por ejemplo
el cromo: este nutrimento ayuda al metabolismo de la glucosa y
ayuda bastante a los diabéticos. La deficiencia de cromo
provoca intolerancia a la glucosa. Mucha gente ha sido
diagnosticada como Diabéticos por tener intolerancia a la
glucosa y la causa no era un problema de Insulina sino
deficiencia de Cromo, cuando obtienen el cromo faltante en sus
alimentos se corrige la enfermedad se curan de su “diabetes”.
Y eso sucede todos los días con muchísimas enfermedades.

Factores botánicos (hierbas):
Son hierbas o plantas que crecen en diferentes partes del
mundo y que, en conjunto, ayudan a la limpieza natural del
intestino y del organismo.

Muchos de los nutrimentos básicos, sobre todo los factores
botánicos que necesitamos para vivir, no se encuentran en
todas partes del mundo y algunos sólo se encuentran en unas
cuantas regiones: China, Sudamérica, Siberia, el Polo Norte,
etcétera. Es difícil, casi imposible, encontrar todos los
nutrimentos en una sola región geográfica. Es decir, hay
nutrimentos que sólo se encuentran en plantas o frutas que
crecen en determinadas áreas del mundo de acuerdo a la altitud
o zona geográfica.

Algunos nutrimentos son obtenidos de las plantas directamente
por los animales. Ellos los metabolizan y cuando el hombre
come al animal, obtiene los nutrimentos, pero si los
nutrimentos no crecen en la región del mundo donde vives,
nunca los obtendrás y siempre carecerás de ellos. Si no
sabemos qué nutrimentos necesitamos, no podemos escoger esos
nutrimentos. Y cuando estamos frente a un buen complemento
alimenticio, no sabemos identificarlo. Por eso es común que
muchos médicos no le den el valor justo cuando se encuentran
con un buen complemento alimenticio y digan, tómelo pero no
creo que le sirva. Eso es pura ignorancia acerca de los
nutrimentos y las necesidades diarias. Si no sabemos de
nutrimentos, no podemos escoger un buen suplemento
alimenticio. Si no sabemos en qué alimentos están, no podemos
elegir esos alimentos. Si no sabemos la cantidad de
nutrimentos que necesitamos y la cantidad contenida en el
alimento, no podemos saber qué cantidad del alimento debemos
tomar.

Debido a esto, la gente no sabe qué alimentos escoger y cuáles
evitar. En consecuencia recibe unos nutrimentos en exceso y
otros con deficiencia. Eso es suficiente para causarle muchas
enfermedades, problemas de peso y finalmente gaste mucho
dinero en médicos, medicinas, hospitalizaciones, cirugías y
quizás hasta tenga una muerte prematura.

Proteínas:
Necesitamos un aporte diario de proteínas debido al desgaste
orgánico constante. Las células y las estructuras celulares
están hechas de proteínas. La célula no es más que un
recipiente de proteínas relleno de agua donde están disueltos
los nutrimentos. Por lo tanto, para formar nuevas estructuras
necesitamos de proteínas. Es decir, nosotros estamos hechos de
proteínas, ésa es la materia prima que nos conforma.

Necesitamos diariamente un gramo de proteína por cada
kilogramo de peso (500 mg/libra). Un hombre necesita 70 gr. y
una mujer 60 gr. como promedio.

Las proteínas están formadas por aminoácidos, que son 22.
Nueve de ellos son considerados esenciales porque el organismo
no tiene la capacidad de sintetizarlos o formarlos, así que
forzosamente debe recibirlos con nuestros alimentos.
Necesitamos proteínas que contengan todos los aminoácidos
esenciales y no esenciales de forma balanceada. Si alguno de
estos falta en la dieta o se encuentra en cantidades
insuficientes, provoca que el organismo no pueda formar todas
las proteínas que necesitamos a diario. Se recomienda que el
40% de las proteínas que ingerimos sea de origen animal y el
60% de origen vegetal.
Articulo anterior de este autor: El error de un padre (1a. parte)
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